Eline R. Gaustad har en mastergrad i næringsrettet bioteknologi fra Høgskolen i Hedmark, med spesialisering innen eksperimentell bioteknologi. Hun har også en bachelorgrad i molekylærbiologi fra Universitet i Oslo. Hennes mastergradsoppgave omhandlet reguleringen av 'RNA silencing' i planter og alger.
Gaustad har laboratorieerfaring innen molekylære teknikker og evaluering av sædkvalitet. I tillegg har hun bred erfaring fra arbeid med produksjon og prosessering av oksesæd hos Geno og SpermVital.